科学家在人工月球土壤上种植豌豆，但不敢尝试把它做成汤。

月球上的鹰豆正在生长——首次成功实验

《火星人》电影中的英雄展示了如何在火星上通过种植马铃薯来生存。现在科学家们正尝试证明，在月球上也能自给自足地提供食物。

所做的工作
- 培养基——由月壤（粉末状岩石）和“蛭虫堆肥”（来自加州蚯蚓的有机堆肥）混合而成。
月壤本身几乎不含植物需要的有机物。因此，在培养基中加入足够量的有机质以支持生长。

- 月壤的问题
- 含有毒性盐类和重金属。
- 保水能力低。
为降低毒性并改善保水性，混合物中仅添加少量月壤——通常占25%至75%。

- 菌根真菌——它们促进根系生长，将矿物质和有机物转化为植物可利用的形式。

实验
德州农工大学在受控舱内种植鹰豆（Cicer arietinum）。
使用了不同比例的培养基：

在每种情况下，植物都经历了完整的生命周期：发芽、营养生长期、开花和结籽。

结果
- 即使月壤占比最高（75%），也能成功生长。
- 随着月壤含量增加，总体生物量和籽粒数下降，但豆荚大小基本保持不变。
- 籽看起来可食用，研究人员尚未尝试食用。

意义
这是首次记录在尽可能接近月球土壤的培养基上获得完整豆类收成的案例。鹰豆富含蛋白质和其他营养物质，使其成为太空任务中有前景的作物。

下一步——评估在月球种植的鹰豆是否适合人类食用。目前这仍是未来的挑战。